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Lundi 16 février 2015 (les recettes, vite !)


Pets de nonne en brochettes
Photo : © Laurent Rouvrais / CEDUS
Photo : © L. Rouvrais
CEDUS
La semaine va être chargée avec Mardi Gras (mardi 17 février) et le Nouvel An Chinois (jeudi 19 février).

Mardi gras est une fête d'origine catholique qui précède le mercredi des Cendres et marque le début du Carême.

Dans la tradition chrétienne, les festivités associées au carnaval précèdent l'entrée dans le Carême pendant lequel le chrétien mange « maigre ».

Ainsi Mardi gras est le dernier jour où les chrétiens peuvent utiliser ce qui leur reste de « graisse » pour préparer fritures, bugnes, beignets et crêpes avant d'entamer une période de jeûne et de privations qui dure 40 jours.
Omble chevalier
et purée de
patates douces

Omble chevalier et purée de patates douces
Photo : © Karin Creuzet

Photo :
© Karin Creuzet
Focaccia aux
Fraises de France
et Mozzarella

Focaccia aux Fraises de France et Mozzarella
Photo : © J.C. Amiel / Fraise de France

Photo : © J.C Amiel
Fraise de France
Boeuf à
la Guinness et
aux olives

Boeuf à la Guinness et aux olives
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© Guinness
Hot burger
au
Tabasco vert

Hot burger au Tabasco vert
Photo : © Tabasco

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