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Mercredi 10 septembre 2014 (les recettes, vite !)



Boîte de Mont d'Or chauffée
Photo : © Mont d'Or
(Photo : © Mont d'Or)
Fromage saisonnier, le Mont d'Or est de retour dans les rayons crémerie des magasins depuis le 10 septembre.

La boîte d'épicéa où l'on le serre (il est serré, et non pas servi…) en fin d'affinage est plus petite que le fromage qui sera donc forcément plissé au moment de l'achat.

La pâte ivoire onctueuse au parfum et au goût de résineux donne sa pleine mesure servie sur une assiette. On peut aussi déguster le Mont d'or chaud, creusé en son centre et empli de vin blanc sec du Jura, puis enfourné à four chaud une vingtaine de minutes.
Clafoutis de
cèpes et
cerfeuil

Clafoutis de cèpes et cerfeuil
Photo : © Patricia Kettenhofen
Photo :
© P. Kettenhofen
Mini
Quiches
Lorraines

Mini-Quiches Lorraines
Photo : © Ph. Asset / CNPO / Adocom

Photo : © Ph. Asset
CNPO / Adocom
Tataki de bœuf,
légumes croquants
et morilles

Tataki de bœuf, légumes croquants et morilles
Photo : © Magda / F.Mantovani

Photo : © Magda
F. Mantovani
Fondant au chocolat,
cœur coulant de caramel
au beurre salé Régilait

Fondant au chocolat, cœur coulant de caramel au beurre salé Régilait
Photo : © Régilait

Photo :
© Régilait
Salade
de poulpe
au paprika

Salade de poulpe au paprika
Photo : © Pavillon France

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© Pavillon France


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