S'inspirant des célèbres Meat Loaf (pain de viande aux Etats-Unis), elle propose des préparations inratables à
réaliser en un temps record (entre 10 et 20 minutes).
Un seul principe :hacher, garnir, cuire pour déguster 80 recettes simplissimes…
Dans un premier temps, il suffit de hacher finement les ingrédients et de les intégrer à la garniture. Vous pouvez les
cuire à la poêle ou au four, les déguster froid ou chaud. Sophie vous les présente sous différentes formes : boulettes,
terrines, verrines, cercles…
Les magnifiques photographies sont de Françoise Nicole et le sylisme de Catherine Madani.
Les Cakes de Sophie paraît chez Minerva en 2000 et, depuis, le succès ne se dément pas. Au premier livre des Cakes
succèdent d'autres succès : Les Crêpes, Les Buffets, Confitures et compotes, Les Madeleines, Tartes et salades, Les
Desserts d'hiver … En novembre 2003, avec son mari, elle ouvre
“ La maison de Sophie ”, cinq chambres d'hôtes à 15 minutes de
Deauville, où l'on peut déjeuner, dîner, prendre des cours de cuisine…
En 2006 elle a publié “ Cake Show ” suite au grand jeu concours lancé auprès de ses lecteurs.
