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Les hachés gourmands de Sophie (Sophie Dudemaine) Editions Minerva
Célèbre pour ses cakes (plus d'un million de livres vendus - les Cakes de Sophie,
mais aussi pour les Tartes et Salades de Sophie -
numéro 1 des ventes de livres sur Cooking2000), Sophie Dudemaine
revient avec les Hachés gourmands de Sophie.
(Photo : Françoise Nicole)
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S'inspirant des célèbres Meat Loaf (pain de viande aux Etats-Unis), elle propose des préparations inratables à
réaliser en un temps record (entre 10 et 20 minutes).
Un seul principe : hacher, garnir, cuire pour déguster 80 recettes simplissimes…
Dans un premier temps, il suffit de hacher finement les ingrédients et de les intégrer à la garniture. Vous pouvez les
cuire à la poêle ou au four, les déguster froid ou chaud. Sophie vous les présente sous différentes formes : boulettes,
terrines, verrines, cercles…
Les magnifiques photographies sont de Françoise Nicole et le sylisme de Catherine Madani.
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Les Cakes de Sophie paraît chez Minerva en 2000 et, depuis, le succès ne se dément pas. Au premier livre des Cakes
succèdent d'autres succès : Les Crêpes, Les Buffets, Confitures et compotes, Les Madeleines, Tartes et salades, Les
Desserts d'hiver … En novembre 2003, avec son mari, elle ouvre
“ La maison de Sophie ”, cinq chambres d'hôtes à 15 minutes de
Deauville, où l'on peut déjeuner, dîner, prendre des cours de cuisine…
En 2006 elle a publié “ Cake Show ” suite au grand jeu concours lancé auprès de ses lecteurs.
En partenariat avec Amazon.fr, consultez sur Cooking2000 une sélection
de livres écrits par Sophie Dudemaine.
130 pages
ISBN : 2830709683
Parution le 20 septembre 2007
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