• 4 clémentines de Corse • 500 g de broccio corse frais • sucre • fruits rouges surgelés • des feuilles de menthe • bâtonnets de zestes de clémentines ou oranges
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre dossier sur la Clémentine de Corse.
• Quatre clémentines couvrent vos besoins quotidiens en acide ascorbique (vitamine C).
• Disposer directement sur les assiettes à dessert la quantité désirée de broccio.
• Dans une poêle, verser 2 cuillères à soupe de sucre, faire chauffer et rajouter les quartiers de clémentines de Corse.
• Les faire dorer légèrement.
• Au moment de servir, disposer les quartiers de clémentines sur le broccio corse, décorer avec des bâtonnets de zeste de clémentine ou orange, des fruits rouges et de petites feuilles de menthe.
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