Les 6 et 7 juin 2008 :
Les artisans bouchers nous ouvrent
leurs portes pour la 2ème édition
des « 24h chez mon artisan boucher »

Les 6 et 7 juin 2008 aura lieu la seconde édition de l'opération nationale « 24h chez mon artisan boucher », créée à l'initiative de la Confédération Française des Bouchers Charcutiers Traiteurs. Les artisans bouchers ouvriront avec fierté les portes de leur boutique pour partager 24 heures de convivialité, de découvertes et de rencontres. Les 6 et 7 juin prochains, dans un millier de boucheries artisanales en France, une série d'animations pour petits et grands amateurs et curieux, sera organisée. Le grand public pourra alors découvrir les coulisses de sa boucherie de quartier et mieux connaître cette profession. Les jeunes en quête de vocation professionnelle seront invités, lors de cet événement, à s'informer, rencontrer des artisans et pourquoi pas, se découvrir un goût pour une carrière faite pour eux! "Jeunes, venez goûter notre métier !" : c'est l'invitation qu'adresseront les artisans bouchers aux jeunes et aux éducateurs chargés de les accompagner dans leur recherche de projet professionnel. Objectifs : expliquer toutes les dimensions du métier, valoriser les perspectives d'emploi et, pour les jeunes qui le souhaitent, leur proposer un stage pratique d'initiation. Découvrez le métier d'artisan boucher expliqué aux jeunes sur www.jedeviensboucher.com Les artisans bouchers, forts de leur savoir-faire, partageront leur connaissance de la viande son parcours depuis le monde de l'élevage jusqu'aux morceaux cuisinés. Au programme : dégustations savoureuses, démonstrations pédagogiques de découpe, préparation des viandes, échanges d'expériences et d'astuces… Avis aux gourmands et aux fondus de cuisine : l'artisan boucher dévoilera ses meilleures recettes et quelques-uns de ses secrets de préparation ! Le 7 juin 2008 à 18h00, c'est sur une note festive que se clôturera cette deuxième édition avec l'Apéro du Boucher ! Une nouveauté cette année les artisans offriront des cadeaux qui leur ressemblent, grâce à un tirage au sort dans leur boutique. Parmi les cadeaux à gagner des thermomètres sondes pour cuire sa viande à point, des tabliers barbecue équipés d'ustensiles pour des grillades tout l'été, et le magnifique ouvrage de recettes « La Pièce du Boucher », recueil de portraits bien ficelés et de recettes personnelles d'artisans bouchers venant de toute la France. Début juin, les affiches « 24h chez mon artisan boucher » fleuriront dans les quartiers pour annoncer cette sympathique opération de proximité.