Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands
Edition de printemps, du 16 au 19 mai 2008
Espace Champerret - Paris, France
Liste des nouveaux exposants en 2008

Pour son édition de printemps 2008, le salon SAVEURS des plaisirs gourmands accueille plus d'une trentaine de nouveaux artisans producteurs. Authenticité et qualité sont les maîtres mots de ces nouveaux arrivants au “SAVEURS Club” ; ils rejoignent ainsi la vitrine de la gastronomie française qu'est le salon SAVEURS des plaisirs gourmands à travers ses deux rendez-vous annuels depuis 1996. • Argania : producteur d'huile d'argan depuis 1997. Très apprécié des grands chefs par la finesse et l'authenticité de ce produit, elle a une renommée internationale et est distribuée partout en Europe, Japon et Etats-Unis. • Au cochon gourmet – Keesbo : spécialités de charcuterie catalane de qualité supérieure. Jambons Serrano (label qualité), ibérique de Salamanca, filets de porc séchés (lomo, chorizo, saucisson). • Aux saveurs des montagnes : spécialités fromagère Suisses (Emmental, Gruyère, Tête de Moine) et salaison artisanale. • Bio Tropic propose des fruits et légumes exotiques de toute fraîcheur. • Cedricrèpes, maître crêpier de père en fils : crêpes, galettes et gaufres. • Charcuterie Pierrat : charcuterie salaison de père en fille depuis 1892, implantée au coeur des Hautes Vosges dans les sapins. Spécialités de produits fumés issus de porcs 100 % français. Fabricant de la véritable Andouille du Val d'Ajol. • Corsicantica : vins, liqueurs et whisky de Corse, eaux de vie et liqueurs de Myrtes, cédrat et châtaigniers, vins de patrimonio, Ajaccio, Corse… Muscat vendange automnale, Muscat du Cap Corse. • Confitures artisanales Nana's Jam : en provenance directe de Charente Maritime, les confitures de NANA'S JAM sont faites à partir de fruits frais de saison, non stockés, non congelés, épluchés et coupés à la main ! Parfums originaux, confits et gelées pour cuisiner avec en vedette la gelée de Pineau Blanc. • Domaine Debray : propriétaire, éleveur, vinificateur en vins de Bourgogne : Corton Charlemagne, Corton, Pommard 1er cru, Gevrey Chambertin, Aloxe Corton 1er cru, Beaune 1er cru.. • Domaine Duthel : domaine viticole de 5 ha sur la commune de Villié-Morgon où sont produit les AOC Chiroubles (sélection sur la revue des Vins de France), Morgon (une étoile sur le guide Hachette 2008) et Bourgogne blanc. • Domaine de la Grave – vins : depuis 1876, la famille Roche perpétue la passion de la vigne et du vin sur un domaine de 20 hectares. Un terroir graveleux, des vendanges manuelles et une vinification authentique garantissant l'esprit d'un grand Bordeaux. Les produits proposés en vins de Bordeaux : le blanc sec, rouge, rosé, blanc moelleux, du jus de raisins de cabernet ainsi qu'une cuvée très particulière issue de vieilles vignes plantées en 1923. • Elixir d'olivier : deux savoir-faire oléiculteur et moulinier ! L'Elixir d'Olivier est une huile d'olive AOC de Haute Provence. • Franci Giordano : pâtissier et boulanger depuis cinquante ans, la maison Franci est le maestro du Tozzetto, savant mélange de vin, de noisettes, sucre, farine, chocolat noir et d'un savoir-faire unique. Médaillé d'argent au concours national de la biscuiterie 2007. • Foie gras Marie Calmeil : foie gras, pâtés, plats cuisinés, tout l’art de cuisiner les canards et les oies suivant les traditions périgourdines. • La Rose Pauillac : groupement de producteurs créé en 1933. Son premier vin La Rose Pauillac élevé en fût de chêne, ses deux châteaux (Haut Milon et Haut de la Bécade) et son second vin, la Fleur Pauillac. • La Table Comtoise : LE spécialiste du Comté. • L’Atelier du Biscuit : macarons à l’ancienne, à la rose, à la violette, financiers à la figue ou à l’ancienne et pour les plus gourmands les amandes chocolatées sont les produits phares de l’Atelier du Biscuit. • Le canard chez Degert : primés au Concours Général (Or et Excellence), les foies gras, confits et foies mi-cuits sont les spécialités de cette ferme familiale située près de Dax en Chalosse. • Le Coq Noir : spécialiste depuis 1979 de produits haut de gamme destinés à la cuisine française d’Outre mer. Ses produits ne contiennent aucun additif ni conservateur. • Le Jardin de Lydie : les confitures de Lydie ont toutes des taux exceptionnels de fruits, 70% à 95%. Dans sa fabrique boutique de l’île de Ré, Lydie transforme les fruits de son jardin par petite quantité pour une plus grande qualité. Très peu de sucre, une cuisson appropriée, de la créativité et l’on retrouve les meilleurs souvenirs d’enfance tout en découvrant les saveurs toniques du fruit. • L’Echoppe des Papilles : thés de Chine, épices du monde, confitures artisanales et bien d’autres bonnes choses encore font de l’Echoppe des Papilles des délices les plus fins et enchantent les sens. • Les Saveurs de la Barthe : c’est le nom donné aux fruits des productions ; les canards gras (foies gras, confits, pâtés, plats cuisinés, spécialités) et les produits de la ruche (miel de châtaigniers, miel toutes fleurs, hydromel, savons, pains d’épices). • Les Délices de Flore : le must de la vinaigrette, le balsamique qui enchante salades, garnitures, légumes, rôtis, grillades, crustacés et poissons. • M.A. Table : la société Indri invite à découvrir l’authenticité de l’artisanat ; tables déclinées en accessoires divers. Couverts en corne véritable, linge de table raffiné brodé main, paniers colorés et autres objets ethniques qui donnent aux intérieurs un parfum d’Océan Indien. • Moulin des Costes : médaillé d’or palmarès officiel du CGA Paris 2008 ! Les meilleures huiles “Fruité Vert” ou “Fruité Noir” ; avis aux amateurs. • Olio di oliva uliveto delle Mandrie : une huile extra vierge d’une grande fraîcheur très pure, douce et discrète, au subtil goût d’artichaut ! • Réserve Gourmande : sirops, confitures, nectars de fruits et confiseries des plus originales et savoureuses. • Spécialité d’Auvergne : l’Auvergne à travers sa gastronomie riche et fine. • Saveurs des Terroirs : Noix d’épaule, jambon Serrano, jambon Pata Nègra et toutes sortes de saucissons. • Une Affaire de Familles : producteur et distributeur de vins de Bordeaux et du Languedoc. • Vignoble Olivier Basset : producteur récoltant, le vignoble Olivier Basset fait découvrir deux grandes appellations : le Beaujolais allant du rouge au blanc sans oublier le rosé, ses bourgognes rouge et blanc ainsi que ses crémants. • 10 000 m2 d'exposition • 300 exposants, du petit producteur aux regroupements professionnels • 30 000 visiteurs attendus Quoi : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - Edition de Printemps Quand : du 16 au 19 mai 2008 Où : Paris, Espace Champerret, (Porte de Champerret,) Les horaires d'ouverture : Vendredi 16 : 10h à 22h Samedi 17 : 10h à 20h Dimanche 18 : 10h à 20h Lundi 19 : 10h à 19h Combien : 8 euros (plein tarif)