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Recette du jour : Pics d'agneau
au fromage blanc et à la ciboulette
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/pic-d-agneau-au-fromage-blanc.htm
• Tendre et savoureuse, la viande d'agneau a la réputation d'être un mets raffiné et festif…
Pourtant, au-delà de cette palette traditionnelle, il offre de multiples possibilités culinaires, permettant une cuisine inventive, nouvelle et actuelle jour après jour.
• Pour illustrer cette idée, les filières ovines française, britannique et irlandaise se mobilisent ensemble et
créent l'Agneau Presto, à la fois concept et signature d'une nouvelle façon de voir l'agneau.
• Mieux que les croissants : toutes les idées de brunchs à Paris
C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) :
• A la rencontre des vignerons indépendants d'Alsace - du 15 au 18 mai 2008 à Paris
• Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - du 16 au 19 mai 2008
Bonne journée et bon appétit à tous…
Pics d'agneau au fromage blanc et à la ciboulette
Photo : © Nicolas Louis
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 3 minutes
Cuisson : 3 minutes
Ingrédients :
• 8 cubes de gigot d'agneau par personne (soit 32 cubes)
• 1 bol de fromage blanc
• 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée
• 1 filet de vinaigre balsamique
• huile d'olive
• sel
• poivre
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Les différentes étapes
• Faire sauter la viande 3 minutes à feu vif, dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Saler et poivrer.
• La viande doit rester rosée.
• Mélanger le fromage blanc avec le vinaigre balsamique et la ciboulette.
• Saler et poivrer.
• Servir la viande toute chaude dans une assiette avec des pics, accompagnée du fromage blanc à la ciboulette.
© Agneau Presto
Tous droits de reproduction réservés.
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation d'Agneau Presto
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Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" :
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(*) Sachez apprécier et consommer avec modération…
Vos sorties gourmandes
• A la rencontre des vignerons indépendants d'Alsace - du 15 au 18 mai 2008 à Paris
• Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - du 16 au 19 mai 2008
• Dites cheese aux Fromages AOC d'Auvergne - du 4 au 17 juin 2008
• 24h chez mon artisan boucher - les 6 et 7 juin 2008
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