• 1 concombre
• 125 g de fromage de chèvre frais
• 100 g de saumon fumé
• 10 cl d’huile d’olive
• 4 cl de vinaigre balsamique
• 1 barquette de primevères ou autres fleurs de saison (capucines, etc…)
Rouleau de saumon et concombre au fromage de chèvre et primevères
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
4
10 minutes
Pas de cuisson
Les différentes étapes :
• Epluchez le concombre, le couper en tronçons de 5 cm environ.
• Creusez chaque tronçon à l’aide d’un vide pommes.
• Remplissez ce trou de fromage de chèvre, préalablement assaisonné.
• Enroulez chaque tronçon de saumon fumé.
• Servez avec l’huile d’olive mélangée au vinaigre balsamique, puis décorez joliment avec les primevères restantes.
Personnes
Préparation
Cuisson
