Photo : © Cedus
Ingrédients :
• 50 cl de jus de pamplemousse frais
• 1 citron
• 5 cl de Get 27
• 20 cl de nectar de poire
• 1 petit morceau de gingembre frais (ou 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé surgelé)
• 4 branchettes de menthe fraîche
• Schweppes glacé
Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur la Semaine du Goût 2005.
• Vous aimerez aussi le Cocktail vitaminé au Pamplemousse de Floride.
• On peut faire le même cocktail en version non alcoolisée. Remplacer alors le Get 27 par du sirop de menthe.
• On peut remplacer le jus de pamplemousse frais par du jus naturel de pamplemousse en bouteille pour renforcer le goût acide.
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Pamplemousse glacial
(saveur amère)
Les différentes étapes :
• Presser la quantité voulue de pamplemousses, de manière à obtenir 50 cl de jus.
• Presser le jus du citron et l’ajouter au jus de pamplemousse. Mélanger.
• Filtrer ce jus au-dessus d’un pichet, ajouter le Get 27, puis le nectar de poire et délayer.
• Râper la valeur d’une cuillerée à soupe de gingembre frais.
Le mettre dans le pichet et mélanger.
• Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
• Pour servir, répartir dans des verres à cocktail long drink.
• Décorer chaque verre d’une branchette de menthe fraîche.
• Servir le schweppes glacé en même temps et à part : chacun en allongera son cocktail à
sa guise.
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