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Ingrédients :

500 g de pâte feuilletée
20 g de beurre
3 pommes
50 g de sucre en poudre
50 g de noisettes décortiquées, mondées et concassées
1 jaune d'œuf
1 sachet de sucre vanillé


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur le livre "Les desserts d'Hiver de Sophie Dudemaine".

Chausson aux pommes
et aux noisettes


Chausson aux pommes et aux noisettes
Photo : © FOD / CEDUS
Photo : © FOD
CEDUS
Personne(s) : 4 personnes (12 chaussons)
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste



© CEDUS
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Peler les pommes, les couper en lamelles et les faire revenir à la poêle dans du beurre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres..
• Ecraser les pommes à la fourchette en leur mêlant le sucre en poudre, le sucre vanillé et les noisettes concassées.
• Préchauffer le four (th.6 – 220°C).

• Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 à 4 mm.
• Y découper 12 ovales au couteau.
• Répartir les pommes sur la moitié de chaque pâton en laissant une marge de 2 cm sur le pourtour.

• Humecter le pourtour et replier la pâte sur les pommes en appuyant pour souder les bords.
• Laisser reposer 10 minutes les chaussons sur la tôle du four humidifiée.
• Les badigeonner au jaune d'œuf étendu d'un peu d'eau.
• Enfourner à mi-hauteur (th 5 – 200°C) et laisser cuire 20 à 25 minutes.

• Servir tiède ou froid.




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