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Ingrédients :
500 g de griottes (cerises Montmorency, fraîches ou surgelés suivant la saison)
125 g de sucre en poudre
40 cl de lait
5 oeufs entiers
60 g de farine (type "poudre levante")
40 g de beurre fondu
1 pincée de sel

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
• Ce dessert qui provient du Limousin doit être servi très frais.
• L'expérience prouve qu'il est plus facile d'acheter les griottes congelées.
• En été, ce clafoutis peut être préparé avec d'autres fruits de saison comme par exemple des abricots.
• Enfin, si vous laissez les noyaux, prévenez les convives…
• Découvrez nos recettes de clafoutis.
• Consultez notre dossier sur les cerises.
• Vous allez aimer nos recettes à base de cerise.

Clafoutis


Clafoutis
Photo : © Y. Bagros - Cerise de France
Photo : © Y. Bagros
Cerise de France
Personnes : 4 personnes
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste



© Cooking2000
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre, battez à nouveau ce mélange.

• Ajoutez à la préparation précédente le lait, la farine, une pincée de sel, puis le beurre fondu.
• Mélangez correctement afin d'éviter les grumeaux.
• Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C ou 350°F).

• Mettez les cerises dans le fond du moule à gâteau que vous avez beurré au préalable.
• On préfère le clafoutis avec les noyaux, c'est une question de goût ! Proposez un yaourt à ceux qui n'aiment pas les noyaux…

• Faites cuire pendant 60 minutes.

• Laissez refroidir et servir frais.




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