Photo : Free On Line Photos
Ingrédients :
• 500 g de griottes (cerises Montmorency, fraîches ou surgelés suivant la saison)
• 125 g de sucre en poudre
• 40 cl de lait
• 5 oeufs entiers
• 60 g de farine (type "poudre levante")
• 40 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
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Les conseils de Cooking2000 :
• Ce dessert doit être servi très frais.
• L'expérience prouve qu'il est plus facile d'acheter les griottes congelées.
• En été, ce clafoutis peut être préparé avec d'autres fruits de saison comme par exemple des abricots.
• Enfin, si vous laissez les noyaux, prévenez les convives...
• Ce dessert est originaire du Limousin.
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Clafoutis
Les différentes étapes :
• Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre, battez à nouveau ce mélange.
• Ajoutez à la préparation précédente le lait, la farine, une pincée de sel, puis le beurre fondu.
• Mélangez correctement afin d'éviter les grumeaux.
• Préchauffez le four à Thermostat 6 (180°C ou 350°F).
• Mettez les cerises dans le fond du moule à gâteau que vous avez beurré au préalable.
• Faites cuire pendant 60 minutes.
• Laissez refroidir et servir frais.
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