Photo : Free On Line Photos
Ingrédients :
500 g de griottes (cerises Montmorency, fraîches ou surgelés suivant la saison)
125 g de sucre en poudre
40 cl de lait
5 oeufs entiers
60 g de farine (type "poudre levante")
40 g de beurre fondu
1 pincée de sel
Les conseils de Cooking2000 :
Ce dessert doit être servi très frais.
L'expérience prouve qu'il est plus facile d'acheter les griottes congelées.
En été, ce clafoutis peut être préparé avec d'autres fruits de saison comme par exemple des abricots.
Enfin, si vous laissez les noyaux, prévenez les convives...
Ce dessert est originaire du Limousin.
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Clafoutis
Les différentes étapes :
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre, battez à nouveau ce mélange.
Ajoutez à la préparation précédente le lait, la farine, une pincée de sel, puis le beurre fondu.
Mélangez correctement afin d'éviter les grumeaux.
Préchauffez le four à Thermostat 6 (180°C ou 350°F).
Mettez les cerises dans le fond du moule à gâteau que vous avez beurré au préalable.
Faites cuire pendant 60 minutes.
Laissez refroidir et servir frais.
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