Les conseils de Cooking2000 : • Cette recette est tirée du livre "Les Desserts de Sophie"
de Sophie Dudemaine (éditions Minerva).
• Chaque recette de ce livre est fournie en version classique et en version allégée.
Le conseil de Sophie : Vous pouvez utiliser pour la pâte un robot mixeur blender. Dans ce cas, mettez le lait chaud en premier, puis tous les autres ingrédients.
Clafoutis aux abricots (version classique)
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
6
15 minutes
35 minutes
Les différentes étapes :
• Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
• Dénoyautez les abricots et coupez-les en quatre.
• Beurrez le plat et disposez-y les abricots.
• Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les œufs et le sucre.
• Ajoutez la farine. Mélangez.
• Faites tiédir le lait, incorporez-le à la pâte. Ajoutez la crème, mélangez et versez la préparation sur les abricots.
• Mettez le tout au four pendant 35 minutes.
• Laissez refroidir à température ambiante.
Personnes
Préparation
Cuisson
