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Ingrédients :

80 g de sucre
100 g de beurre
le jus d'une orange
6 cuillères à soupe de liqueur d'orange
3 cuillères à soupe de Cognac

Les conseils de Cooking2000 :
• La pâte à crêpes est préférable pour les crêpes sucrées.
• Si vous préférez une garniture salée, nous vous recommandons les Galettes de Sarrasin.
• Pour les adultes, vous pouvez aussi consulter la recette des Crêpes au Grand Marnier.
Que boire avec les crêpes ?
• La boisson recommandée avec les crêpes est bien sûr le cidre.
• Le cidre peut être doux (assez sucré) ou brut (moins sucré). Dans tous les cas, prenez un cidre non pasteurisé, et artisanal si possible.

Crêpes Suzette


Crêpes Suzette
Photo : © Robyn Mackenzie / istockphoto.com
Photo : © R. Mackenzie
istockphoto.com
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Cooking2000
Tous droits de reproduction réservés.


Attention : Cette recette ne contient pas les ingrédients pour la pâte à crêpes.

Sur Cooking2000, vous pouvez consulter la recette de la pâte à crêpes, ou la recette de la pâte à crêpes minute si vous manquez de temps.

Les différentes étapes :

• Coupez le beurre en petis morceaux, et faites-le fondre dans une poêle.
• Ajoutez le sucre, 2 cuillères de liqueur, 1 cuillère de Cognac et le jus d'orange.
• Faites bouillir cette préparation pendant 1 minute.
• Passez les crêpes dans le sirop chaud. Pliez-les en 4 et posez-les dans un plat.
• Faites chauffer le reste de liqueur et de Cognac.
• Hors du feu, arrosez et flambez les crêpes.




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