Ingrédients :
• 80 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1e jus d'une orange
• 6 cuillères à soupe de liqueur d'orange
• 3 cuillères à soupe de Cognac
Que boire avec les crêpes ?
• La boisson recommandée avec les crêpes est bien sûr le cidre.
• Le cidre peut être doux (assez sucré) ou brut (moins sucré). Dans tous les cas, prenez un cidre non pasteurisé, et artisanal si possible.
Les conseils de Cooking2000 :
• La pâte à crêpes est préférable pour les crêpes sucrées.
• Si vous préférez une garniture salée, nous vous recommandons les Galettes de Sarrasin.
• Pour les adultes, vous pouvez aussi consulter la recette des Crêpes au Grand Marnier.
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Crêpes Suzette
Attention : Cette recette ne contient pas les ingrédients pour la pâte à crêpes.
Sur Cooking2000, vous pouvez consulter la recette de la pâte à crêpes, ou
la recette de la pâte à crêpes minute si vous manquez de temps.
Les différentes étapes :
• Coupez le beurre en petis morceaux, et faites-le fondre dans une poêle.
• Ajoutez le sucre, 2 cuillères de liqueur, 1 cuillère de Cognac et le jus d'orange.
• Faites bouillir cette préparation pendant 1 minute.
• Passez les crêpes dans le sirop chaud. Pliez-les en 4 et posez-les dans un plat.
• Faites chauffer le reste de liqueur et de Cognac.
• Hors du feu, arrosez et flambez les crêpes.
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Personnes
Préparation
Cuisson