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Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée (pâte à tarte)
1 jaune d'oeuf (pour dorer la pâte)

Ingrédients pour la garniture  :
80 g de poudre d'amandes
80 g de beurre
80 g de sucre
130 g de chocolat de cuisine (chocolat noir)
2 cuillères à café de Kirsh ou de Rhum
1 cuillère à café de cannelle
2 oeufs

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
• Retrouvez toutes nos recettes de Galettes des Rois.
• La galette des rois peut être servie tiède ou froide.
• Traditionnellement, on la mange le 1er dimanche de janvier.
• Pour le plus grand plaisir des enfants, vous pouvez placer une fêve à l'intérieur de la galette. La personne qui trouve la fêve est désignée roi ou reine.

Galette des rois au chocolat


Galette des rois au chocolat
Photo : © Cooking2000
Photo :
© Cooking2000
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste



© Cooking2000
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Cassez le chocolat en morceaux, et faites-le fondre dans un bain-marie.
• Mélangez ensemble tous les ingrédients nécessaires pour la garniture : chocolat fondu, poudre d'amandes, beurre ramolli, sucre, oeuf.
• Ajoutez 2 cuillères à café de Kirsh ou de Rhum.

• Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C ou 410°F).

• Découpez les 2 pâtes à tarte de la taille du fond de votre moule à tarte.
• Versez la garniture sur la pâte à tarte présente dans le moule à tarte en évitant les bords.
• Déposez la seconde pâte feuilletée sur le dessus de l'autre.
• Appuyez sur les bords de la galette afin de les "coller" ensemble.
• A l'aide d'un pinceau de cuisine, étalez le jaune d'oeuf sur le dessus de la galette.
• Faîtes de petites striures à l'aide d'un couteau (attention de ne pas couper la pâte à tarte).
• Faîtes cuire pendant 25 à 30 minutes.


Pour une recette plus traditionnelle, consultez la
recette de Galette des Rois (encore appelée Pithiviers).




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