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Ingrédients :

200 g de purée de cerise surgelée (ou 300 g de cerises fraîches)
2 blancs d'œufs
10 cl de crème fleurette
3 cl de sirop de lavande
quelques fleurs de lavandes comestibles

Les conseils de Cooking2000 :
• Si vous disposez de cerises fraîches, faites-les cuire avec un peu de sucre et passez au mixeur pour avoir une purée de cerises très fine.
• Découvrez nos recettes à base de cerises.

Mousse de cerise à la lavande


Mousse de cerise à la lavande
Photo : © Chez Clément
Photo :
© Chez Clément
Personnes : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Une recette de Bernard Leprince

© Chez Clément
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Mélangez tous les ingrédients, sauf les fleurs et gardez un peu de purée de cerise (50 g) ou de cerises fraîches.

• Mettez dans le siphon et servez dans des verres.
• Versez le reste de la purée de cerise sur la mousse ou disposez quelques cerises fraîches.

• Décorez chaque verre avec les fleurs de lavande comestibles.





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