Photo :
Yves Bagros / Sopexa
Ingrédients :
• 500 g de raisins (noirs et blancs)
• 2 pommes Pink Lady
• 25 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 branche de romarin
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Poêlée de raisins au miel
et au romarin
Les différentes étapes :
• Coupez les pommes en quatre puis ôtez le coeur.
• Détaillez les quartiers en fines lamelles. Egrainez les grappes de raisin.
• Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
• Quand il commence à être légèrement noisette, mettez les quartiers de pommes à dorer.
• Retournez-les quand ils sont bien dorés sur une face puis ajoutez le romarin.
• Augmentez légèrement le feu puis ajouter les grains de raisin, arrosez de miel.
• Laissez cuire 3 minutes en remuant délicatement.
• Otez la branche de romarin et servez chaud avec de la glace à la vanille par exemple.
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