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Ingrédients :

1 melon
80 g de sucre semoule
4 pélargonium
quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
1 petite bombe de chantilly

Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur la Cuisine aux Fleurs.

Soupe de melon
au pélargonium (géranium)


Soupe de melon au pélargonium (géranium)
Photo : © Chez Clément
Photo :
© Chez Clément
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Une recette de Bernard Leprince

© Chez Clément
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Epluchez et épépinez le melon, passez-le au mixeur et sucrez selon le melon et votre goût, puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
• Réservez au frais pendant 2 heures.

• Au moment de servir versez la soupe de melon dans des verres, rajoutez quelques pétales de pélargonium.
• Finissez avec une pointe de chantilly sur le dessus du verre.




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