Photo : © Fabrice Subiros
Canetti Conseil
Ingrédients :
• 500 g de Mirabelles de Lorraine
• 200 g de pâte brisée (en rouleau, prête à dérouler)
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 10 g de beurre
Les conseils de Cooking2000 :
• Cette tarte peut se déguster tiède ou froide.
• Les mirabelles se conservent de préférence à température ambiante.
• Il est aussi possible de les congeler. Dans ce cas, lavez-les et essuyez-les avant de les congeler.
Si les mirabelles ont rendu beaucoup de jus :
• Retirez-le à l'aide d'une cuillère et faites réduire dans une casserole.
• Nappez le jus réduit sur les mirabelles encore chaudes.
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Tarte traditionnelle aux
Mirabelles de Lorraine
Les différentes étapes :
• Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C / 410°F).
• Badigeonnez de beurre un moule à tarte.
• Garnissez-le de pâte brisée.
• Mettez le moule au réfrigérateur.
• Lavez et séchez les mirabelles.
• Coupez les en deux et retirez les noyaux.
• Mettez les demi-mirabelles, côté peau sur la pâte en les posant en rangs très serrés.
• Laissez cuire environ 35 minutes.
• A la sortie du four, laissez tiédir la tarte avant de la démouler.
• Parsemez-la légèrement de sucre en poudre et servez la tarte chaude ou tiède.
© Mirabelles de Lorraine
Tous droits de reproduction réservés.
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des Mirabelles de Lorraine
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