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Ingrédients :

100 g de beurre
100 g de farine
20 cl de lait
2 oeufs
12 cl de crème fraîche liquide
1 trait de fleur d'oranger
40 g de sucre semoule

Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur les vins du Jura.

Papet Jurassien


Papet Jurassien
Photo : © Chez Clément
Photo :
© Chez Clément
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Une recette de Bernard Leprince
Chef des chefs Chez Clément

© Chez Clément
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Mélanger au robot tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une belle pâte bien lisse.

• Répartir ce mélange dans 4 ramequins beurrés allant au four.

• Faire cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.

• Servir tiède.




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