Photo : © Chez Clément
Ingrédients :
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 300 g d'abricots du Roussillon
• 20 cl de crème pâtissière
• 1 petit botte de romarin
Les conseils de Cooking2000 :
• Les Muscat de Rivesaltes valorisent tout particulièrement les desserts à base de fruits,
tels que les tartes (tarte au citron), les salades de fruits frais ou exotiques, les clafoutis, les sorbets.
• Vous pouvez aussi apprécier les Tartelettes tatin abricot et glace vanille.
• Le saviez-vous : L'abricot est riche en vitamines B1, B2 et C. Ses sels minéraux
dont le phosphore et le magnésium sont essentiels pour la mémoire.
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Tarte à l'abricot et au romarin
Les différentes étapes :
• Abaisser au rouleau la pâte feuilletée (ou acheter de la pâte feuilleté étalée toute prête).
• Découper la pâte, en petits ronds ou rectangles, en fonction de la taille voulue.
• Mettre la crème pâtissière sur la pâte feuilletée puis disposer harmonieusement les abricots coupés en 2.
• Mettre au four à 180 °c pendant 30 minutes environ.
• Servir tiède avec une branche de romarin.
• Vous pouvez rajouter quelques gouttes de Muscat de Rivesaltes.
Une recette des restaurants "Chez Clément"
© Chez Clément
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Chez Clément
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Personnes
Préparation
Cuisson
