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Ingrédients :

6 pommes golden
6 kiwis
100 g de sucre en poudre
50 g de beurre
les zestes d'une orange non traitée 
1 rouleau de pâte brisée
un moule à manqué de 26 cm de diamètre et 5 cm de hauteur


Les conseils de Cooking2000 :
• Découvrez notre article sur le Kiwi français.
• Consultez nos recettes de tatins.

Recette
Tatin de kiwi, pomme et orange


Tatin de kiwi, pomme et orange
Photo : © Yves Bagros
Photo :
© Yves Bagros
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Kiwi français
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Pelez les kiwis et coupez-les en 8 quartiers.

• Coupez les pommes en huit, ôtez le cœur mais conservez la peau.
• Dans une grande poêle, faites fondre le beurre, et placez les quartiers de pommes à dorer.
• Au bout de 10 minutes, retournez les pommes et saupoudrez de sucre en poudre.

• Ajoutez les zestes d'orange.
• Laissez cuire 10 minutes à nouveau en baissant le feu.

• Préchauffez le four à 200°C.

• Disposez les quartiers de pommes et de kiwi dans un moule à manqué.
• Versez le caramel de cuisson et les zestes d'orange sur les fruits.
• Recouvrez de pâte brisée en rentrant le surplus de pâte sur les côtés.
• Mettez à cuire 30 minutes dans le four.

• Servez encore chaud ou tiède.




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