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Ingrédients :

250 g de fraises du Périgord IGP
200 g de mascarpone
3 cuillères à soupe de sucre
le jus de 2 citrons
4 gros sablés bretons ou 8 biscuits spéculos
20 cl de crème anglaise


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur la Fraise du Périgord
• Très simple à réaliser, le trifle sablé à la fraise du Périgord IGP avec une pointe d'accent anglais allie à merveille les fraises du Périgord avec la douceur de la crème et la texture des biscuits sablés. Délicieux !

Trifle sablé à la Fraise du Périgord


Trifle sablé à la Fraise du Périgord
Photo : © P.L. Viel
Photo :
© P.L. Viel
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Union Interprofessionnelle de la Fraise du Périgord
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Lavez, épluchez et taillez les fraises en morceaux.

• Mélangez le mascarpone dans un bol avec le sucre et le jus des citrons.
• Ecrasez les sablés ou les biscuits.
• Répartissez-en la moitié dans le fond de quatre verres.
• Ajoutez du mascarpone, des fraises et un peu de crème anglaise.
• Recommencez l'opération en finissant par le mascarpone.

• Gardez au moins deux heures au frais avant de servir.




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