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Ingrédients :

1500 g de Raclette de Savoie (prévoir de 200 à 250 g par personne)
2 kg de pommes de terre (2 à 3 pommes de terre par personne)
6 tranches de jambon fumé
6 tranches de jambon blanc
12 tranches de pancetta
12 tranches de bacon
12 tranches de viandes des grisons (ou 12 tranches de bresi)
25 cl de crème (optionnel)
1 bocal de cornichons

Matériel indispensable : 1 appareil à raclette

Les conseils de Cooking2000 :
• La raclette est un fromage de Savoie.
• Vous pouvez remplacer la raclette par différents fromages, notamment le Morbier.
On aime beaucoup le design de :
La Tour à Fromages de Lagrange
La Tour à Fromages - Lagrange

Recette
Raclette


Raclette
Photo : © iStockPhoto / Sumners Graphics Inc
Photo : © iStockPhoto
Sumners Graphics Inc
Personne(s) : 6 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Cooking2000
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Placez dans un ou plusieurs plats la charcuterie.
• Découpez le fromage à raclette de façon à ce que les morceaux puissent rentrer dans les poêlons.
• Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 30 à 35 minutes (les piquer pour vérifier la cuisson).

• Apportez vos réserves de cornichons et de petits oignons au vinaigre sur la table.
• Préchauffez l'appareil à raclette. (S'il s'agit d'un appareil avec des poêlons, retirez-les avant de mettre l'appareil en marche.)

• Lorsque l'appareil est chaud, vous pouvez passer à table.

• Pour les gourmands, il est possible d'ajouter de la crème sur les pommes de terre coupées en deux, avant de déposer la raclette.




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