Tout savoir sur le barbecue
BBQ pour les intimes…

Le barbecue est un compagnon indispensable des déjeuners et dîners en plein air… Mythe ou réalité ? Design, performances ou sécurité, quels sont les critères d'achats déterminants ? Le taux d'équipement des ménages vivant en maison ou pavillon avec jardin, cour ou terrasse, est de 80%. À quelle période de l'année les français cuisinent-ils au barbecue ? Weber, fabricant leader mondial du barbecue veille, traque et enquête sur les habitudes des consommateurs pour répondre au mieux à leurs attentes. Le fabricant de Chicago livre les résultats de sa dernière étude (*) réalisée en France. L'enquête dévoile tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le BBQ ! (Photo : © Weber) • Charbon de bois pour les puristes : son utilisation réclame organisation et rituel de l'allumage, il est l'apanage des traditionnalistes, pour un goût typique des aliments. • Le gaz pour les consommateurs en quête de praticité : il permet d'éliminer les préliminaires de la mise en route, un simple bouton commandant l'allumage ! • Electricité, la solution citadine : seule énergie réellement autorisée en copropriété, l'électricité permet de jouir de tous les avantages du BBQ… même sur un balcon. L'étude dévoile également que le barbecue est intimement lié aux notions de plaisir (90%) et de convivialité en famille ou entre amis (89%). Cette tendance va de paire avec la recherche d'une cuisine saine et diététique. La majorité des personnes interrogées (79%) indique que le barbecue leur rappelle les vacances. Ce côté affectif explique en partie le fait que 27% des ménages habitant en maison utilisent leur barbecue toute l'année. Finalement, ils ne sont que 7% à ne faire des barbecues que pendant les vacances ! (Photo : © Weber) Certains arrêtés municipaux et syndics de copropriétés encadrent et sécurisent l'usage du barbecue. Il est recommandé de se renseigner auprès d'eux pour connaître la réglementation en vigueur. Souvent, la cuisson au barbecue ne pose aucun problème, à condition de s'en servir occasionnellement et de veiller à ce que fumée et projections de cendres occasionnent le moins de gêne possible pour le voisinage. Le barbecue électrique est souvent le seul type de cuisson autorisé pour les balcons, terrasses et jardins de ville. Selon l'étude (*), le barbecue idéal est facile à nettoyer (17%), sûr et fiable (17%), et possède une large surface de cuisson (13%)… autant d'atouts que l'on retrouve chez Weber ! Nettoyage facile des barbecues à gaz et électriques par la mise en chauffe du barbecue pour brûler les graisses et dépôts avant de finir à la brosse. Fiabilité des barbecues avec des garanties jusqu'à 25 ans. Une des plus grandes surfaces de cuisson du marché de 66 x 49 cm avec les barbecues à gaz Genesis E-310. (Photo : © Weber) Et si c'était le moment de préparer de faire un barbecue, de préparer des brochettes et de profiter de la terrasse ou du balcon… : • des recettes de brochettes froides • des recettes de brochettes avec du poisson • des recettes de brochettes avec de la viande • des recettes de brochettes avec de la volaille • des recettes de brochettes sucrées Tous nos remerciements à Weber pour l'aide à la réalisation de ce dossier. Les produits et accessoires Weber sont en vente dans les jardineries et grandes surfaces de bricolage. Service consommateurs : 0 810 193 237 ou 0 810 1 WEBER (prix d'une communication locale) (*) : Etude de marché GFK pour Weber - Panel : échantillon de 2 x 1 000 personnes, H/F, 18/65 ans, France, mars et septembre 2008.