Les pêches et les nectarines représentent pas moins de 300 variétés. Elles peuvent se départager en
moitié presque égales : chair blanche (40%) et chair jaune (60%)
Elles sont synonymes de fruits juteux, parfumés, parfois fragiles. Quelques jolis noms des
variétés de fruits à chair blanche par ordre d'apparition au fil de la saison :
• Nectarine blanche : Turquoise, Jade, Emeraude, Zéphir, Topaze,
• Pêche blanche : Amanda, Manon, Onyx, Ivoire Aline, Bellerime, Valentine.
Ce sont les variétés dont les fruits sont plus gros, plus sucrés et plus résistants. Quelques
variétés de fruits à chair jaune par ordre d'apparition au fil de la saison :
• Nectarine jaune : Ambre, Zeeglo, Bigtop, Bigbang, Orion, Tastyfree, Alienor,
• Pêche jaune : Spring Lady, Coraline, Azurite, Délice, Sensation, Corindon, Lucie.
