Cooking2000 n'est pas lié à la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon.
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Le saviez-vous ?
• Gaston Gérard est le fondateur de la foire.
• Un "Poulet à la Gaston Gérard" aura une sauce délicieuse à base de Comté, de vin blanc, de moutarde de Dijon.
• Les précédents pays invités d'honneur étaient l'Espagne (ville d'Alicante en 2006), le Liban
(en 2007), la Thaïlande (en 2008), la Grèce (en 2009),la Hongrie (en 2010), l'Ile Maurice (en 2011), l'Argentine (en 2012), l'Afrique du Sud (en 2013), le
Portugal (en 2014) et le Chili (en 2015).
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86ème Foire Internationale
et Gastronomique de Dijon
du 1er au 13 novembre 2016
La 86ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon aura lieu du 1er au 13 novembre 2016. Créée en 1921 (mais interrompue
durant la 2ème guerre mondiale), elle a constamment su évoluer pour répondre aux attentes de ses visiteurs et être à l'écoute des tendances du moment ; c'est
le 1er événement économique et populaire de Bourgogne avec près de 170 000 visiteurs attendus en 2016 et l'une des six plus importantes foires
internationales de notre pays. Titulaire du label de qualité « Foire de France », c'est un lieu irremplaçable de découvertes, de convivialité et d'authenticité.
Pour cette 86ème édition, près de 580 exposants présenteront leurs nouveautés dans une quinzaine de secteurs : celui de la gastronomie
et des vins regroupe à lui seul 200 exposants dans le « Grand Hall » ; pour les amateurs de bonne chère, c'est l'occasion de faire le plein de saveurs.
La foire présente également les dernières tendances dans l'ameublement et la décoration, l'habitat, l'équipement ménager, l'artisanat, la mode,
la beauté et la santé, le bricolage, le temps libre et les loisirs.
Après le lointain Chili, la foire accueille cette année comme hôte d'honneur l'Allemagne et plus particulièrement le Land de Rhénanie-Palatinat, avec lequel la région entretient des
relations privilégiées de longue date. Le pavillon d'honneur, qui bénéficie d'une nouvelle implantation dans le grand hall de la foire, mettra en avant ses spécialités gastronomiques, ses vins et ses
bières, son artisanat, sa culture, ses attraits touristiques, sa musique, les échanges entre nos deux régions et bien plus encore.
La Bourgogne et la Rhénanie-Palatinat ont pour point commun la culture viticole : la Rhénanie-Palatinat abrite six des treize régions viticoles allemandes. Environ 70% de tous les vins
allemands sont produits dans les vallées de la Moselle et du Rhin, de la Nahe et de l'Ahr ainsi que dans le Palatinat et en Hesse Rhénane.
Grand rendez-vous de l'agriculture côte d'orienne, la Ferme Côte-d'Or a acquis la notoriété du grand public. Elle fête ses 9 ans cette année,
du 3 au 6 novembre 2016. Initiée par le Conseil Général en partenariat avec la Chambre d'Agriculture, la Ferme Côte d'Or accueille les visiteurs sous un immense chapiteau pour leur faire
découvrir une agriculture diversifiée, moderne et entreprenante.
Pour sa 9ème édition, le Quartier des Saveurs met en valeur les atouts gastronomiques de la nouvelle grande région Bourgogne Franche-Comté, ses filières agricoles et entreprises de
l'alimentaire. Le Quartier accueille la Fromagerie Mauron (implantée à Gray en Haute-Saône depuis 1862) mais aussi le Comité de Promotion des Produits Régionaux qui animera la Cuisine des Saveurs.
Tous sous la même bannière, celle de l'Association Régionale des Industries Alimentaires (ARIA) et de Vitagora « Goût Nutrition Santé », voici donc une quinzaine d'exposants qui
proposent des dégustations certes, mais aussi des démonstrations, des animations culinaires…
Pas de belle fête sans grande table et sans cuisine inspirée. Prolongement gastronomique (et logique) du Quartier des Saveurs, le Restaurant des Saveurs sera ouvert du mardi 1er au dimanche 6
novembre 2016. Depuis 8 ans, il expérimente les envies et folies d'une brigade de chefs réputés de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Un jour, un chef (ou parfois un duo), c'est le plaisir d'une rencontre avec l'exigence culinaire rendue accessible… à 65 euros le déjeuner ou le dîner
gastronomique (hors vin). Car l'ambition du Restaurant des Saveurs est d'ouvrir les portes de la grande cuisine à un large public.
Les détails sont disponibles sur : www.restaurant-des-saveurs.com.
Il faut réserver pour ce « Restaurant des Saveurs » et envoyer un chèque (c'est quoi un chèque ?) !
Vous l'avez compris, c'est sans espoir ET c'est vraiment dommage !
Horaires d'ouverture : du mardi 1er au dimanche 13 novembre 2016
• de 10h à 20h
•6 nocturnes jusqu'à 21h (23h pour le hall de la gastronomie) les 4,5,8,10,11 et 12 novembre 2016.
Prix d'entrée :
• plein tarif : 6,30 €
• tarif réduit (comités d'entreprises, familles nombreuses et groupes de plus de 20 personnes, personnes de plus de 65 ans (nouveau) et porteurs de
la carte Divia nominative et avec photo (nouveau)) : 4,80 €
• tarif jeunes (13-25 ans) : 3,50 €
• gratuit pour les enfants jusqu'à 13 ans
Adresse :
Parc des Expositions et Congrès de Dijon
3 boulevard de Champagne
BP 67827
21078 DIJON CEDEX
Tél : 03.80.77.39.00 – Fax : 03.80.77.39.39
Web : www.foirededijon.com
Email : contact@dijon-congrexpo.com
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