Brochette d'huîtres au jambon de Bayonne et piment d'espelette
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 02 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Faites chauffer le grill de votre four.
- Ouvrez les huîtres, décoquillez-les soigneusement et réservez-les.
- Coupez les tranches de jambon en 3.
- Enroulez chaque huître dans un morceau de jambon et saupoudrez avec une pincée de piment d'espelette.
- Piquez les huîtres par groupe de trois sur des brochettes en bois.
- Passez le tout pendant 2 minutes sous le grill du four.
- Servez aussitôt en tapas avec des olives noires.
- Une recette de Thierry Renou
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