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Ingrédients :

4 filets de bar (environ 120 g par personne)

Ingrédients pour la marinade :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 citron
2 branches de romarin (hachées)
2 branches de thym (hachées)
2 branches de persil plat (hachées) 
sel
poivre
graines de cumin

Ingrédients pour la garniture :
400 g de pommes de terre nouvelles
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 oignon
sel
poivre


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur le bar.
• Le bar est aussi appelé loup dans le sud de la France.

Filet de bar mariné et grillé aux herbes


Filet de bar mariné et grillé aux herbes
Photo : © Ofimer
Photo :
© Ofimer
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Ofimer
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Préparez votre marinade.
• Recouvrez les filets de bar de celle-ci.
• Laissez mariner 30 minutes.

• Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).

• Mettez, dans une cocotte passant au four, les pommes de terre nouvelles lavées.
• Ajoutez le thym, le romarin et l'oignon coupé en deux.
• Salez, poivrez et faites cuire 30 minutes au four à couvert.

• Épongez les filets de bar sur un papier absorbant et faites cuire ensuite les filets sur le grill ou au four pendant environ 10 minutes.



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