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Chandeleur 2021
2 février 2021
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Ingrédients :

½ litre de sorbet citron vert
4 belles tranches de saumon fumé
quelques brins d'aneth
poivres mélangés


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez d'autres recettes de glaces "salées" : Pétales de morue fraîche, sorbet citron vert et Sorbet citron vert, avocat et curry.
• Vous pouvez bien entendu compléter votre repas par une de nos recettes de glace.

Sorbet citron vert et saumon fumé


Sorbet citron vert et saumon fumé
Photo : © Centre d'Information des Glaces
Photo : © Centre
d'Information des Glaces
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Centre d'Information des Glaces
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• À l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de sorbet citron vert ou des quenelles à l'aide de 2 cuillères à soupe.
• Les réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.

• Dans les assiettes de service, déposer les tranches de saumon fumé.
• Ajouter les boules de sorbet citron vert, décorer de pluches d'aneth, donner un tour de moulin à poivre.
• Servir aussitôt.




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