Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement !
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.


Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Veau de la Pentecôte
Artichaut - Carotte primeur
Navet - Petits pois
Entrées chaudes - Tartes salées
Agneau - Brochettes et Barbecue
Ananas - Rhubarbe
Fraise - Cerise

(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Nos recettes spéciales
fin de confinement

Toutes les actualités…
Bière de Printemps (*)
Recettes AgneauRecettes Agneau

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Retrouvez notre
recette du jour
sur notre page
Facebook
Ingrédients :

800 g de joue de bœuf détaillée en morceaux
300 g de petits pois surgelés
300 g de fèves surgelées
1 verre de vin blanc
1 verre d'eau
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
20 g de beurre
½ verre à liqueur de cognac
sel
poivre


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur les produits tripiers.
• Pour que les légumes verts de cette recette gardent une belle couleur verte, il ne faut pas les couvrir pendant la cuisson.

Recette
Joue de bœuf au vert


Joue de bœuf au vert
Photo : © Confédération Nationale de la Triperie Française (CNTF)
Photo :
© CNTF
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Confédération Nationale de la Triperie Française (CNTF)
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Plonger les fèves et les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 6 minutes.
• Les sortir et les passer sous l'eau glacée, réserver.

• Dans la cocotte, faire dorer au beurre la joue de bœuf sur toutes ses faces.
• Ajouter l'ail pelé et haché et le bouquet garni.
• Mouiller avec le vin blanc et l'eau.
• Saler, poivrer et couvrir.
• Faire mijoter à très petit feu pendant 2 heures au moins, ajouter un peu d'eau si nécessaire.

• Enlever le bouquet, ajouter les petits pois, les fèves et le Cognac qui renforcera les arômes.
• Garder à tout petit feu jusqu'au moment de servir.




Recettes par ingrédient 
Recettes spéciales confinement 

Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Recettes de montagne
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Galettes des Rois 

Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine






Cooking2000 communique avec vous
Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2020 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr


© 2000-2020 Cooking2000