Magret de canard rôti
à la Gelée de Cerises acidulées Bonne Maman

Coût	Personnes	Préparation	Cuisson
	4	5 minutes	15 minutes

Les différentes étapes :


• A l'aide d'un couteau, légèrement strier le dessus du magret.
• Faire chauffer une poêle avec une peu d'huile puis y placer les magrets coté peau.
• Laisser cuire entre 5 et 8 minutes de chaque coté selon la cuisson désirée puis les placer au four à 100 C° pour les maintenir au chaud.
• Dans la poêle où les magrets on été cuits, ajouter la gelée de cerises et le vinaigre balsamique, puis faire caraméliser.
• Quand le mélange commence à devenir épais, déglacer avec la crème liquide.
• Saler et poivrer puis corriger l'assaisonnement.
• Sortir les magrets du four puis les trancher et les présenter sur assiette.
• Napper de sauce à la cerise.


© Bonne Maman
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Bonne Maman