Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !


Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :

http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/poke-bowl-au-saumon.htm


Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000

Recette du jour : Poke Bowl au Saumon


Poke Bowl au Saumon
Poke Bowl au Saumon
Photo : © Salma / Corinne Jamet
Photo : © Salma
Corinne Jamet
Personne(s) : 4 personnes

Ingrédients :
200 g riz pour sushi
450 g de longe de saumon cru Salma
1 mangue
1 avocat
100 g haricots edamame surgelés
8 radis de couleur
1 botte de coriandre
quelques feuilles de shiso (en option)


Ingrédients (suite) :
Ingrédients pour la marinade :
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de mirin ou 1 cuillère à soupe de cassonade
½ cuillère à soupe de vinaigre de riz
½ cuillère à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'eau
½ cuillère à café d'ail
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe de gingembre haché

Ingrédients pour la sauce :
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de mirin ou 1 cuillère à soupe de cassonade
½ cuillère à soupe de vinaigre de riz
½ cuillère à soupe d'huile de sésame


Les différentes étapes :

• Faire cuire le riz en suivant les indications de l'emballage.

• Mélanger les ingrédients de la marinade.

• Couper le saumon en dés (1 cm) et les mélanger avec la marinade.
• Laisser mariner 15 minutes.

• Couper la mangue et l'avocat en dés ou en fines lamelles.
• Faire cuire les haricots edamame puis les écosser.

• Couper les radis en très fines lamelles (mandoline).
• Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce.

• Mettre une portion de riz dans chaque bol.
• Disposer sur le riz une portion de saumon mariné et mettre les autres ingrédients autour.

• Parsemer le poke bowl de graines de sésame et la coriandre préalablement effeuillée et servir avec la sauce.



© Salma
Tous droits de reproduction réservés


En savoir plus…

Salma, c'est le saumon cru d'excellence d'une petite entreprise familiale norvégienne.
• Vous aimerez les recettes suivantes (à base de Saumon Salma) :
Recette Tacos Veggie au SaumonTacos Veggie au Saumon
Recette Tataki de SaumonTataki de Saumon


• Retrouvez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour.

Cette semaine dans votre agenda
• Découvrez une sélection de restaurants proposés par Groupon.
• Nous sommes aussi sur Facebook.

C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000)
Toutes nos idées de sorties gourmandes sont maintenant à portée de clics.

(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.


Bon appétit…



Séance de rattrapage
Carpaccio de Cèpe
à
l'Huile d'Argan

Carpaccio de Cèpe, à l'huile d'argan
Photo : DR

Photo :
DR
Cheesecake
au
Kiri®

Kiri® Cheesecake
Photo : © Kiri®

Photo :
© Kiri®
Velouté de Potiron et
Mouillettes de Pain Perdu
Au Gruyère Suisse

Velouté de Potiron et Mouillettes de Pain Perdu Au Gruyère Suisse d'Alpage
Photo : © Fromages de Suisse

Photo :
© Fromages de Suisse



Nos derniers dossiers
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" :
Recette Pomme de terre de primeur de l'Ile de Ré (03/2017)Pomme de terre de primeur de l'Ile de Ré (03/2017)
Recette Ail fumé d'Arleux (02/2017)Ail fumé d'Arleux (02/2017)



Nouveaux produits
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" :
Recette Academia Barilla : les pâtes et le centre de formationAcademia Barilla : les pâtes et le centre de formation
Recette Les Tapas de la Mer de l'Atelier du PoissonnierLes Tapas de la Mer de l'Atelier du Poissonnier




Vos sorties gourmandes
• Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels
Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements.



Comme toujours, partagez ces informations…
• Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

© 2000-2017 Cooking2000