Ingrédients :
• 5 belles tomates
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 1 oignon
• 50 g de beurre
• 150 cl d'eau
• sel
• poivre du moulin
Les conseils de Cooking2000 :
• Ce potage peut se servir chaud ou froid.
• Retrouvez d'autres recettes de soupes ou de potages dans notre page Soupes.
• Le potage aux tomates ne doit se préparer qu'avec des tomates fraîches.
• Consultez notre dossier sur les tomates.
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Potage aux tomates
Les différentes étapes :
• Coupez les tomates en quatre.
• Epluchez l'oignon, et coupez le en rouelles (en ronds).
• Placez dans un casserole les tomates, le laurier, le thym, et l'oignon. Faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.
• Lorsque les tomates sont cuites, passez-les au mixeur (ou avec un presse-purée).
• Remettez cette purée sur le feu, et ajouter 150 cl d'eau.
• Ajoutez une poignée de sel et de poivre du moulin ainsi que le beurre.
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Personnes
Préparation
Cuisson
