Photo : © Fousdepommesdeterre
Ingrédients :
• 4 pommes de terre de taille moyenne (pour cuisson à la vapeur / à l’eau)
• 4 boules de mozzarella de bufflonne
• 4 tomates
• 1 poignée d’olives noires
• quelques feuilles de basilic
• huile d’olive
• sel
• poivre
Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur la pomme de terre.
• Vous pouvez remplacer les tomates fraîches par des tomates séchées et arroser les pommes de terre avec l'huile des tomates.
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Canapé de pommes de terre, tomates, mozzarella et olives noires
Les différentes étapes :
• Lavez les pommes de terre.
• Déposez-les dans un plat pour micro-ondes, versez un fond d’eau et couvrez d’un film plastique spécial micro-ondes et percez quelques trous.
• La durée de cuisson dépend de la taille des pommes de terre et de la puissance du micro-ondes (entre 7 et 10 minutes).
• Dénoyautez et hachez finement les olives.
• Pelez les tomates et découpez-les en petits dés.
• Détaillez la mozzarella en petits dés.
• Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux et dressez-les avec les dés de tomate et de mozzarella, ainsi que les olives.
• Arrosez d’un filet d'huile d'olive.
© CNIPT
Tous droits de reproduction réservés.
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre
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Cuisson
