• Lavez et découpez les pommes avec la peau en quartiers assez épais.
• Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur feu vif et faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
• Déposez les quartiers de pommes et faire cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, la chair devant rester toutefois encore ferme.
• Déposez-les sur une feuille de papier absorbant et poivrez-les légèrement.
• Disposez une noisette de rillettes sur chaque quartier de pomme.
