Photo :
Y. Bagros / Photothèque Sopexa
Ingrédients :
• 3 pommes (granny smith, elstar ou jonagold)
• 5 figues sèches
• 5 tranches de jambon de pays
• 20 piques
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Brochettes sucré-salé
Les différentes étapes :
• Coupez les pommes en quatre quartiers et ôtez les pépins.
• Coupez à nouveau les quartiers en quatre lamelles égales.
• Coupez chaque figue en quatre.
• Coupez chaque tranche de jambon de pays en quatre également et roulez chaque morceau.
• Assemblez les brochettes en enfilant successivement de la figue et du jambon, chaque ingrédient étant alterné d'un morceau de pomme.
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Personnes
Préparation
Cuisson
