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Chandeleur 2021
2 février 2021
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Ingrédients :

300 g de pâte feuilletée surgelée
12 asperges blanches surgelées
12 asperges vertes surgelées
3 sachets de sauce au beurre blanc


Les conseils de Cooking2000 :
• Les asperges possèdent un grand pouvoir diurétique.
• Consultez notre dossier sur les surgelés.

Feuilleté d'asperges
à la sauce au beurre blanc


Feuilleté d'asperges à la sauce au beurre blanc
Photo : © Syndicat des Surgelés
Photo : © Syndicat
des Surgelés
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Syndicat des Surgelés
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C / 360°F).

• Faire décongeler la pâte feuilletée.

• L'étaler sur le plan de travail en une fine couche.
• Découper 12 rectangles de pâte.
• Les déposer sur une plaque à patisserie beurrée et farinée et faire cuire 10 à 12 minutes.

• Pendant ce temps, faire cuire les asperges à la vapeur pendant 10 minutes.

• Les couper en deux ou trois suivant la grosseur.
• Faire chauffer la sauce suivant le mode d'emploi.

• Sur les assiettes de service chauffées, déposer la pâte feuilletée, ajouter les asperges blanches, arroser d'une cuillère à soupe de sauce.
• Recouvrir de pâte feuilletée, ajouter les asperges vertes, arroser d'une cuillère à soupe de sauce, recouvrir de pâte feuilletée.
• Décorer de têtes d'asperges ou mieux encore d'asperges sauvages.
• Donner un tour de moulin à poivre.
• Servir aussitôt.




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