• Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
• Lavez et émincez le poireau.
• Pelez et hachez l'oignon.
• Pelez et coupez le potiron en petits dés.
• Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec l'huile.
• Ajoutez le poireau et prolongez la cuisson 5 minutes à feu doux.
• Ajoutez le potiron et faites-le revenir 5 minutes à feu moyen.
• Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et la crème.
• Salez et poivrez légèrement.
• Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
• Ajoutez les légumes et versez le mélange à base d'oeufs dessus.
• Parsemez dessus les dés de lardons en les enfonçant légèrement.
• Faites cuire dans votre four environ 35 minutes.
