Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement !
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.


Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Veau de la Pentecôte
Artichaut - Carotte primeur
Navet - Petits pois
Entrées chaudes - Tartes salées
Agneau - Brochettes et Barbecue
Ananas - Rhubarbe
Fraise - Cerise

(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Nos recettes spéciales
fin de confinement

Toutes les actualités…
Bière de Printemps (*)
Recettes AgneauRecettes Agneau

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Retrouvez notre
recette du jour
sur notre page
Facebook
Ingrédients :

16 tranches de Tomme de Savoie finement coupées (3 à 4 mm d'épaisseur)
2 aubergines
4 échalotes épluchées
4 gousses d'ail
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel de Guérande
poivre
persil
ciboulette


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur la Tomme de Savoie.

Recette
Cannellonis à la Tomme de Savoie
au caviar d'aubergines


Cannellonis à la Tomme de Savoie au caviar d'aubergines
Photo : © Studio Bergoend
Photo :
© Studio Bergoend
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste


Une recette de Jean Sulpice
Chef du restaurant gastronomique L'Oxalys, Val Thorens

© Syndicat de la Tomme de Savoie
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Lavez les aubergines, ôtez les extrémités, et coupez-les en deux dans leur longueur.
• Mettez-les dans un plat à gratin, avec l'ail et les échalotes en chemise.
• Ajoutez l'huile d'olive, salez, poivrez et couvrez d'un papier aluminium.
• Placez le tout au four pendant 45 minutes à 180°C.

• Une fois tiédie, récupérez la chair des aubergines, l'ail et les échalotes et déposez la préparation dans un récipient.
• Ajoutez-y le persil et la ciboulette préalablement finement ciselés.
• Mixez le tout ou hachez au couteau pour obtenir un caviar lisse.
• Posez le caviar sur les tranches de tomme finement coupées et roulez pour obtenir des cannellonis.
• Servir immédiatement.




Recettes par ingrédient 
Recettes spéciales confinement 

Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Recettes de montagne
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Galettes des Rois 

Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine






Cooking2000 communique avec vous
Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2020 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr


© 2000-2020 Cooking2000