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Ingrédients :

200 g de purée de carottes (surgelée ou une boîte de 265 g de carottes en conserve)
40 g de gouda ou de mimolette
2 oeufs
poivre


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur "Légumes prêts à l'emploi : des bénéfices nutritionnels préservés jusqu'aux consommateurs".

Recette
Nids de carottes
aux oeufs et au gouda


Nids de carottes aux oeufs et au gouda
Photo : © Interprofession des Légumes en Conserve et Surgelés (ILCS)
Photo : © ILCS
Personne(s) : 2 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Une recette de Nicole Seeman

© Interprofession des Légumes en Conserve et Surgelés (ILCS)
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Préchauffer le four à 180°C.

• Râper le fromage.
• Réchauffer la purée de carottes surgelée dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle soit liquide ou passer au mixer les carottes en conserve bien égouttées pour faire une purée et la faire réchauffer.
• La poivrer selon votre goût et ajouter le fromage, environ 2 cuillères à soupe.
• Mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.

• Verser cette purée dans 2 ramequins.
• Creuser un puits dans chaque ramequin et casser un oeuf dedans.
• Verser de l'eau chaude dans un plat allant au four, de façon à ce que l'eau atteigne environ la moitié de la hauteur des ramequins.
• Y poser les ramequins et les mettre au four pour 8 à 10 minutes de cuisson.
• À la fin de la cuisson, les blancs des oeufs doivent être bien opaques.
• Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson.

• Passer le four en mode gril.
• Répartir les 2 cuillères à soupe de fromage restant sur les oeufs et les passer sous le gril, jusqu'à ce que le fromage soit doré.




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