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AOC Muscadet Sèvre-et-Maine



Le Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la sèvre Nantaise. Le vignoble occupe une superficie de 9 156 hectares.



Il s'agit du Melon de Bourgogne. Les roches cristallines du sud-est de Nantes lui communiquent plus de finesse que les zones de roches sédimentaires. C'est l'un des cépages d'appellation les plus précoces de France.



Ils sont souvent charpentés avec une bonne aptitude de garde selon les terroirs. Le Muscadet Sèvre-et-Maine peut bénéficier de la distinction « sur Lie » : au début du siècle, les vignerons nantais avaient l'habitude de garder la meilleure barrique de la récolte pour fêter les grands événements familiaux. Conservée sans soutirage, cette « barrique de noces » donnait aux vins un caractère particulier. ils étaient plus frais en bouche et leur bouquet plus complet.
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