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Jour du Macaron®
20 mars 2009

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Guide Michelin
France 2009

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Recettes du jour
mars 2009
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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/galette-de-polenta-au-fromage-de-brebis.htm • Consultez notre article sur les fromages Pur Brebis Pyrénées. • (Re-)découvrez l'Ossau-Iraty, un autre délicieux fromage de brebis. On aime bien Viadeo, l'outil idéal pour communiquer, passer des annonces, trouver des clients ou changer de fournisseurs. C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • 76ème Fête du Citron® à Menton, du 13 février au 04 mars 2009 • NOUVEAU : Jour du Macaron®, le 20 mars 2009 • NOUVEAU : Fête de l'Asperge du Blayais, les 25 et 26 avril 2009 à Etauliers (Haute Gironde) Bonne journée et bon appétit à tous… Galette de polenta dorée au fromage Pur Brebis Pyrénées Photo : © Fromages Pur Brebis Pyrénées Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : • 60 cl de lait • 160 g de semoule de maïs • 60 g de beurre • 120 g de fromage Pur Brebis Pyrénées Les différentes étapes • Faites bouillir le lait dans une casserole. • Ajoutez la semoule de maïs en pluie, salez, poivrez et laissez cuire 8 à 10 minutes sur feu doux en remuant avec une spatule en bois. • En fin de cuisson, hors du feu, ajoutez 40 g de beurre, laissez tiédir puis ajoutez le fromage Pur Brebis Pyrénées en petits cubes. • Versez la polenta dans un moule à manquer huilé, lissez la surface avec le dos d’une cuillère puis laissez complètement refroidir. • Démoulez la polenta, coupez-la en part, faites-la dorer dans une poêle dans le reste du beurre. • Au moment de servir, déposez des copeaux de fromage Pur Brebis Pyrénées dessus. © Fromages Pur Brebis Pyrénées Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des Fromages Pur Brebis Pyrénées Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • NOUVEAU : Rocher Suchard aux éclats de macaron amande • NOUVEAU : Hédiard Saint-Valentin 2009 • Sel Equilibre de Cérébos Vos sorties gourmandes • 76ème Fête du Citron® à Menton, du 13 février au 04 mars 2009 • NOUVEAU : Jour du Macaron®, le 20 mars 2009 • NOUVEAU : Salon de La Revue du vin de France 2009 (*), les 16 et 17 mai 2009 à Paris (au Palais Brongniart) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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