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Recette du jour : Gigot d'agneau
de Pâques et ses légumes
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/gigot-agneau-de-paques-et-ses-legumes.htm
• Cette recette se prépare avec des produits Marque Repère.
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Gigot d'agneau de Pâques et ses légumes
Photo : © Marque Repère
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Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes (+ 3 heures de marinade)
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
• 1 gigot d'agneau Marque Repère
• 200 g de poivrons rouges grillés Rustica Marque Repère
• 80 g d'échalote surgelé Rustica Marque Repère
• 3 g d'ail surgelé Rustica Marque Repère
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Ingrédients (suite) :
• 2 cuillères à café de paprika Rustica Marque Repère
• 8 cl d'huile d'arachide Rustica Marque Repère
• 2 cuillères à soupe de miel Nid d'Abeille Marque Repère
• 500 g de carottes surgelées en rondelles Notre Jardin Marque Repère
• 500 g de courgettes surgelées en rondelles Notre Jardin Marque Repère
• 2 brins de romarin
Les différentes étapes
• Pour la marinade, mixer finement les poivrons et ajouter le miel, le paprika, l'huile d'arachide, les échalotes, l'ail, le sel, le poivre et un brin de romarin.
• Mélanger uniformément le tout.
• Placer le gigot d'agneau dans un grand plat et appliquer uniformément la marinade.
• Filmer le plat et placer au frais au moins 3h.
• Dans un grand plat allant au four, disposer les rondelles de courgettes et de carottes en les alternant pour former une couche d'écailles régulière.
• Saler et poivrer.
• En fonction des goûts, vous pouvez également rajouter 1 à 2 gousses d'ail.
• Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
• Sortir le gigot du réfrigérateur.
• Récupérer la marinade qui est au fond du plat pour l'appliquer sur la couche de carottes et de courgettes.
• Placer le gigot d'agneau sur les légumes et déposer la branche de romarin restante sur la viande.
• Mettre au four entre 40 et 50 minutes en fonction de la taille du gigot et de la cuisson désirée.
• Laisser reposer 5 minutes après la cuisson avant de servir.
© Marque Repère
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Marque Repère
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