|
Pratique quand même…
• Vos courses livrées
à domicile
• Réservation d'hôtels en France
• Gastronomie
• Brunch à Paris
• Offrez des fleurs
• Electroménager
|
Recette du jour : Lasagnes de thon blanc
et légumes grillés au coulis de basilic
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/lasagnes-de-thon-et-basilic.htm
• Cette entrée se servira froide. Il va faire chaud aujourd'hui en France, et on pense que cette recette pourra vous rafraîchir.
• Avez-vous remarqué que la semaine dernière, il y a eu 5 recettes du jour envoyées
(de lundi à vendredi) ?!
• Toujours dans les nombres, il y a 3 nouveaux produits à découvrir.
C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) :
• NOUVEAU : 6ème édition de l'Apéritif à la Française - le 4 juin 2009
Bonne journée et bon appétit à tous…
Lasagnes de thon blanc et légumes grillés au coulis de basilic
Photo : © Connétable
|
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes (+ 12 heures au réfrigérateur)
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
• 200 g de thon blanc germon à l'huile d'olive et citron Connétable
• 350 g de pâtes fraîches en plaques
• 400 g de courgettes
• 400 g d'aubergines
|
Ingrédients (suite) :
• quelques feuilles de basilic frais
• quelques brindilles de thym frais
• 2 cuillères à café de piment d'Espelette en poudre
• 2O cl d'huile d'olive
• sel fin
• poivre du moulin
Ingrédients pour le coulis de basilic
• 1 botte de basilic
• 20 g de pignons de pin
• 15 cl d'huile d'olive
Les différentes étapes
• Faites cuire les pâtes en plaques dans une eau bouillante légèrement salée.
• Les rafraîchir en les trempant dans l'eau froide puis les égoutter dans un papier absorbant.
• Lavez les courgettes et taillez-les dans la longueur en tranches d'un centimètre d'épaisseur.
• Faire de même avec les aubergines.
• Badigeonnez les légumes d'un peu d'huile d'olive et marquez-les sur une grillade très chaude.
• Laissez refroidir les légumes dans le reste de l'huile d'olive et assaisonnez-les avec du sel fin, le poivre du moulin et le piment d'Espelette.
• Egouttez le thon et écrasez-le à l'aide du dos d'une fourchette.
• Dans un plat à bords hauts, étalez une couche de pâte, puis une couche de courgettes avec un peu de thon émietté, puis à nouveau une couche de pâtes.
• Renouvelez l'opération avec une couche d'aubergines et le reste du thon.
• Terminez par une couche de pâtes.
• Placez sur le plat un second plat de même dimension qui servira à presser l'ensemble et laissez une nuit au réfrigérateur.
Préparation du coulis de basilic :
• Lavez et effeuillez le basilic puis placez-le dlans un mixer avec les pignons de pri et l'huile d'olive.
• Mixez très fort, jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène émulsionnée.
• Au moment de servir, démoulez les lasagnes et découpez des carrés de 4 cm de côté.
• Placez-les au centre de l'assiette.
• Décorez le tour d'un trait de coulis de basilic et plantez dessus un petit bouquet composé de brindilles de thym frais et de feuilles de basilic.
Une recette de Jean-Charles Karmann
© Connétable
Tous droits de reproduction réservés.
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Connétable
Nouveaux produits
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" :
• NOUVEAU : Fantasie del Sole, des légumes cuisinés par Barilla
• NOUVEAU : Les robots combinés kMix par Kenwood
• NOUVEAU : Ocean Spray, l'expert des antioxydants à boire
• NOUVEAU : Barbecue Weber® à charbon Smokey Joe Gold vert pomme
• NOUVEAU : Nouvelle gamme bio Francine, tout nouveau, tout bio
• NOUVEAU : BeerTender Must Edition, l'élégance(*)
(*) Sachez apprécier et consommer avec modération…
Vos sorties gourmandes
• Rendez-vous des Gourmets - du 1er mai au 30 juin 2009
• NOUVEAU : 6ème édition de l'Apéritif à la Française - le 4 juin 2009
Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements.
Comme toujours, partagez ces informations…
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
|
|
