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Fête de l'Asperge du Blayais à Etauliers
les 25 et 26 avril 2009

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de livres, de logiciels, de posters
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Pommes de terre
et gratins

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Recettes du jour
avril 2009
en images

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/mille-feuilles-de-vitelotte.htm • La pomme de terre Vitelotte est à l'aise dans toutes les préparations, elle garde une chair violette, qui surprendra vos invités. • Variété ancienne et oubliée, la Vitelotte est aujourd'hui remise à l'honneur grâce à la couleur de sa peau, bleu foncé, presque noire, et sa chair violette. • Elle développe un arôme sucré de châtaigne et reste la plus surprenante des pommes de terre. C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • NOUVEAU : Fête de l'Asperge du Blayais, les 25 et 26 avril 2009 à Etauliers (Haute Gironde) • NOUVEAU : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - du 15 au 18 mai 2009 Bonne journée et bon appétit à tous… Mille feuilles de Vitelotte, courgette et coppa Photo : © PL. Viel / V . Drouet Doréoc Recette pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : • 200 g de Vitelottes Doréoc • 1 courgette • 8 tranches de coppa • huile Les différentes étapes • Nettoyez les pommes de terre, coupez-les en lamelles très fines. • Rincez-les sous l'eau chaude, égouttez-les puis séchez-les dans un torchon. • Taillez la courgette en fines lamelles comme les pommes de terre. • Coupez les tranches de coppa en quatre. • Faites frire les tranches de Vitelotte, de courgettes et les morceaux de coppa quelques minutes dans de l'huile bouillante. • Egouttez-les sur un papier absorbant, salez. • Montez les milles feuilles délicatement en intercalant Vitelotte, courgette et coppa. • Servez à l'apéritif ou en entrée. © Doréoc Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Doréoc Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • NOUVEAU : Le Petit Producteur : La Saison de la fraise commence ! • NOUVEAU : Connétable s'engage en faveur de la pêche durable aux côtés du MSC • Vins Monoprix Gourmet(*) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Fête de l'Asperge du Blayais, les 25 et 26 avril 2009 à Etauliers (Haute Gironde) • NOUVEAU : Foire de Paris 2009 - du 30 avril au 10 mai 2009 • NOUVEAU : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands • Edition de printemps, du 15 au 18 mai 2009 • Salon de La Revue du vin de France 2009 (*) - les 16 et 17 mai 2009 à Paris (au Palais Brogniart) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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