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du mois d'août 2007
en images.

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/duo-de-rillettes-mer.htm • Consultez toutes nos recettes à base de bière. • La bière s'apprécie avec responsabilité, pas plus de 2 unités d'alcool par jour pour une femme, 3 pour un homme, aucune dans certaines circonstances particulières. • Pour en savoir plus sur les unités d'alcool et les recommandations de l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé), connectez-vous sur www.reperes-alcool.com. C'est très bientôt et on aime : Vignes, Vins et Randos en Val de Loire - (1 et 2 septembre 2007) Nouveau dans notre rubrique Agenda : Fête des Vendanges à Montmartre - (12, 13 et 14 octobre 2007) Duo de rillettes de la mer Photo : © Brasseurs de France Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : Pas de cuisson Ingrédients : • ½ pomme granny Smith • 1 avocat • 1 boîte de 135 g de sardines à l'huile • 120 g de chair de crabe • 2 cuillères à café de mayonnaise • le jus d'1 citron • sel Ingrédients (suite) : • poivre au moulin, • 50 g de fromage frais ail et fines herbes • 1 cuillère à soupe rase de cerfeuil ciselé Les différentes étapes : • Oter le coeur de la pomme et la couper en tout petits dés. • Faire de même avec la chair de l'avocat. • Verser le tout dans un bol et arroser de la moitié du jus de citron. • Ajouter la chair de crabe émiettée et la mayonnaise. • Saler modérément, poivrer et mélanger délicatement. • Placer au frais. • Égoutter les sardines, les ouvrir en deux et enlever l'arête centrale. • Verser dans un bol, arroser avec l'autre moitié du jus de citron et écraser à la fourchette. • Ajouter le fromage frais ail et fines herbes et le cerfeuil. • Mélanger bien et placer au frais. • Servir ces rillettes de la mer avec des petites tranches de baguette. • Déguster avec une bière blanche bien fraîche. © Brasseurs de France Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des Brasseurs de France. Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Comtesse du Barry à l'heure de la coupe du monde de rugby • Hénaff fête ses 100 ans en 2007 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • Vignes, Vins et Randos en Val de Loire : Samedi 1er et dimanche 2 septembre 2007 • Cuisines en Fête 2007 du 28 au 30 septembre 2007 • Salon de la Vente A Emporter & de la Restauration Urbaine et Nomade à Paris Expo - Porte de Versailles - 11 au 13 octobre 2007 • Fête des Vendanges à Montmartre - 12, 13 et 14 octobre 2007 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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