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Salon Saveurs
des Plaisirs Gourmands
du 15 au 18 mai 2009
à l'Espace Champerret

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Notre sélection
de livres, de logiciels, de posters
et de coffrets-cadeaux.

La faisselle : 10 façons
de la préparer
de Blandine Vié

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Recettes du jour
mai 2009
en images

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Viadeo est l'outil idéal pour communiquer, passer des annonces, trouver des clients ou changer de fournisseurs.

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/faisselle-facon-italienne.htm • Consultez notre article sur les Faisselles Rians. • Vous aimerez aussi la Faisselle des Iles (Ananas et noix de coco). Faisselle des Iles C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands • Edition de printemps, du 15 au 18 mai 2009 • NOUVEAU : Bercy Village en rouge et vert avec les Tomates et Concombres de France - du 15 au 17 mai 2009 • NOUVEAU : 8ème rencontre du livre d'histoire - « Histoire(s) gourmande(s) » à Courbevoie - les 16 et 17 mai 2009 • Salon de La Revue du vin de France 2009 (*) - les 16 et 17 mai 2009 à Paris (au Palais Brogniart) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Bonne journée et bon appétit à tous… Faisselle à l'Italienne Photo : © Rians Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : • 4 Faisselles Rians • 500 g d'asperges vertes (ou de pain brioché) • 4 tranches de bruschetta • 4 tranches de pancetta (ou de bacon) • 200 g de roquette • 100 g de parmesan en poudre Ingrédients (suite) : • huile d'olive • sel • poivre Les différentes étapes • Lavez et égouttez les feuilles de roquette. • Epluchez les asperges. • Plongez-les dans de l'eau bouillante salée. • Au bout de 7 minutes de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition, sortez les asperges avec précaution pour éviter de casser les pointes. • Mettez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson, puis égouttez-les. • Préparez des tuiles de parmesan en déposant dans une poêle antiadhésive tiède un petit peu de parmesan en poudre, que vous étalez sur deux millimètres d'épaisseur environ. • Cuisez à feu doux jusqu'à ce que la tuile prenne la couleur et la consistance désirée. • Poêlez les tranches de bacon pour les dorer légèrement. • Toastez les tranches de pain. • Démoulez la faisselle sur le pain toasté. • Dressez tout autour la salade de roquette et les asperges vertes. • Déposez la tranche de bacon poêlée sur le dessus de la faisselle. • Versez un filet d'huile d'olive sur les ingrédients. • Salez et poivrez. • Décorez avec la tuile de parmesan. © Rians Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Rians Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • NOUVEAU : BeerTender Must Edition, l'élégance(*) • NOUVEAU : Smoothie de poche, une bonne idée lancée par Kenwood • NOUVEAU : Know Now : Guide DVD des 50 Restaurants qui font Paris • NOUVEAU : Un concours interne qui motive la brigade Rostang • Le Petit Producteur : La Saison de la fraise commence ! (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • Rendez-vous des Gourmets - du 1er mai au 30 juin 2009 • NOUVEAU : 7ème édition de Vitiloire - les 23 et 24 mai 2009 à Tours Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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