|
C'est facile
• Vos courses livrées
à domicile
• Réservation d'hôtels en France
• Gastronomie
• Châteaux et Hôtels Collection
• Classement des 5 meilleures ventes de livres de cuisine sur Cooking2000 (depuis janvier 2008)
|
Recette du jour : Lapin à la
crème de moutarde et champignons
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/lapin-moutarde-champignons.htm
• On saute du coq à l'âne ou plutôt du poulet (notre recette de lundi) au lapin…
• Consultez notre dossier sur le lapin.
• Participez à une
étude sur le profil des internautes (moins de 5 minutes) et gagnez…
C'est bientôt :
• Salon International de l'Agriculture (SIA) - 23 février au 2 mars 2008
• Nouveau - Réservez maintenant votre hôtel pour le SIA.
• Viande et Neige 2008 - 15 février au 4 mars 2008
Bonne journée et bon appétit à tous…
Lapin à la crème de moutarde et champignons
Photo : © CLIPP/Y.Bagros
|
Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
• 4 cuisses ou 1 lapin entier découpé
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 50 cl de crème liquide entière
• 300 g de champignons de Paris et de pleurotes
• 150 g de girolles
• 2 gousses d'ail
|
Ingrédients (suite)
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de farine
• sel
• poivre
Les différentes étapes
• Nettoyez les champignons et coupez-les finement.
• Mélangez avec l'ail écrasé, l'échalote hachée et le persil haché. Réservez.
• Faites dorer les morceaux de lapin dans l'huile d'olive.
• Sortez-les et réservez-les dans une assiette.
• Versez le mélange de champignons dans la cocotte et faites revenir quelques instants en remuant régulièrement.
• Ajoutez les morceaux de lapin, salez, poivrez et mettez à mijoter 20 minutes à feu très doux.
• Retournez les morceaux en cours de cuisson et ajoutez 1/2 verre d'eau.
• Saupoudrez de farine et ajoutez la crème liquide et la moutarde.
• Mélangez et laissez mijoter à nouveau 10 minutes.
© Lapin de France
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Lapin de France
Nouveaux produits
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info
Produits" :
• Marquise de Sévigné fait battre le coeur des Valentins !
• Les idées Saint Valentin 2008 par Monoprix
• Rians : Le Gâteau au Fromage Blanc
• Le « Foie Gras Défendu » Comtesse du Barry, un plaisir autorisé !
Vos sorties gourmandes
• Viande et Neige 2008 - 15 février au 4 mars 2008
• Allo Sophie (émission animée par Sophie Dudemaine), tous les samedis à 11h15 sur TF1 à partir du 23 février 2008
• Salon International de l'Agriculture (SIA) - 23 février au 2 mars 2008
Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements.
Comme toujours, partagez ces informations…
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
|
|
