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Recettes du jour
février 2008
en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/salade-endives-gorgonzola.htm • Consultez notre article sur les endives. • Découvrez toutes nos recettes à base d'endives. • L'endive est l'alliée des ventres plats. Elle ne contient que 15 Kcal pour 100 g. De plus, elle est riche en fibres (pour le transit intestinal), en vitamines (B, C) et en sels minéraux (potassium, phosphore et calcium). • Sa haute teneur en eau de l'endive (94%) désaltère les sportifs et hydrate le corps. C'est bientôt : • Offrez des fleurs. Bonne journée et bon appétit à tous… Salade d'endives au gorgonzola Photo : © Y. Bagros Photothèque Sopexa Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : pas de cuisson Ingrédients • 2 endives • 20 cerneaux de noix • 100 g de gorgonzola • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive • cerfeuil • sel, poivre Les différentes étapes • Effeuillez les endives en ne gardant que les plus grandes feuilles. • Coupez le gorgonzola en bâtonnets. • Dans un bol, mélangez le vinaigre de xérès et l'huile d'olive. • Salez et poivrez. • Préparez les assiettes en alternant une couche de feuilles d'endives et une couche de bâtonnets de gorgonzola. • Arrosez de vinaigrette,ajoutez quelques cerneaux de noix. • Terminez par une branche de cerfeuil. © Section Nationale Endive Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Section Nationale Endive Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Marquise de Sévigné fait battre le coeur des Valentins ! • Les idées Saint Valentin 2008 par Monoprix • Rians : Le Gâteau au Fromage Blanc • Le « Foie Gras Défendu » Comtesse du Barry, un plaisir autorisé ! Vos sorties gourmandes • Allo Sophie (émission animée par Sophie Dudemaine), tous les samedis à 11h15 sur TF1 à partir du 23 février 2008 • Salon International de l'Agriculture (SIA) - 23 février au 2 mars 2008 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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