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Recettes de cuisine française traditionnelles par Cooking2000
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Recette du jour : Tarte au fromage de chèvre,
aux épinards et aux noix



Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/tarte-chevre-epinard.htm

• On a vraiment hésité à vous envoyer une recette d'automne ou d'hiver car il faisait 14°C ce matin à Paris…
• Consultez notre article sur "Légumes prêts à l'emploi : des bénéfices nutritionnels préservés jusqu'aux consommateurs".

Tarte au fromage de chèvre, aux épinards et aux noix
Tarte au fromage de chèvre, aux épinards et aux noix
Photo : © Interprofession des Légumes en Conserve et Surgelés
Photo : © Interprofession des Légumes en Conserve et Surgelés
Recette pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 350 g d’épinards surgelés
• 400 g de fromage de chèvre frais
• 60 g de cerneaux de noix
• 6 cerneaux entiers pour la décoration


Les différentes étapes :

• Mettre les épinards dans un plat allant au micro-ondes et les cuire 3 minutes à pleine puissance sans couvercle.
• Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant en dessous le papier qui a servi à l’emballer.
• Concasser grossièrement 60 g de cerneaux de noix.
• Sortir les épinards du micro-ondes et les mettre dans une passoire.
• Les égoutter en appuyant bien avec une cuillère.
• Dans un saladier, mettre le fromage de chèvre, ajouter les épinards et les noix concassées.
• Bien mélanger.
• Étaler ce mélange sur la pâte feuilletée.
• Poser dessus les 6 cerneaux de noix entiers en décoration.
• Mettre au four pour 25 minutes.

• Sortir la tarte. La laisser tiédir quelques minutes puis la découper délicatement pour la servir.


Une recette de Nicole Seeman
© Interprofession des Légumes en Conserve et Surgelés
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de l'Interprofession des Légumes en Conserve et Surgelés


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