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Fête de l'Asperge du Blayais à Etauliers
les 25 et 26 avril 2009

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Notre sélection
de livres, de logiciels, de posters
et de coffrets-cadeaux.

Tartes et Salades
de Sophie
de Sophie Dudemaine

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Recettes du jour
avril 2009
en images

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/tartine-du-soleil-et-duo-de-salades.htm • On a déjà croisé beaucoup de gens trop tartes, mais jamais des trop salades. • Tartes et Salades, on vous reparle de Sophie Dudemaine avec le magnifique livre "Les Tartes et Salades de Sophie de Sophie Dudemaine" (lire notre article sur ce livre). • Du beurre dans nos épinards : vous pouvez acheter ce livre. Il est dans notre Classement des 5 meilleures ventes de livres de cuisine sur Cooking2000 (depuis janvier 2008). C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • NOUVEAU : Fête de l'Asperge du Blayais, les 25 et 26 avril 2009 à Etauliers (Haute Gironde) • NOUVEAU : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - du 15 au 18 mai 2009 Bonne journée et bon appétit à tous… Tartine du soleil aux deux salades Photo : © Florette Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 minutes Ingrédients : • 1 sachet de Duo de… Mâche et Roquette Florette • 4 tranches de pain de campagne • 1 pomme Granny • 100 g de tomates séchées réduites en purée • 1 sachet de basilic frais Florette Ingrédients (suite) : • 20 g de pignons de pin • 80 g de mozzarella • quelques radis roses • 1 avocat • 5 cl d'huile d'olive • 1 jus de citron • 10 g de miel • 1 gousse d'ail • sel • poivre du moulin Les différentes étapes • Frotter d'ail chaque tranche de pain toastée, tartiner de purée de tomates, basilic ciselé et pignons de pin grillés et ajouter un filet d'huile. • Parsemer de cubes de mozzarella, cubes de radis roses, avocat et de fins bâtonnets de pomme (avec la peau de préférence). • Préparer la vinaigrette : mélanger le jus de citron, le miel, le sel, le poivre et incorporer l'huile d'olive. • Assaisonner le duo mâche & roquette et déposer sur la tartine. • En mélangeant simplement tous les ingrédients, les plus pressés se passeront des tartines pour réaliser une salade. • A la fois tendre et corsé, Duo de… Mâche et Roquette présente le juste équilibre entre la douceur de la mâche et le caractère plus relevé de la roquette, en un contraste qui séduira les amateurs de chacune des deux salades. © Florette Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Florette Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • NOUVEAU : Le Petit Producteur : La Saison de la fraise commence ! • NOUVEAU : Connétable s'engage en faveur de la pêche durable aux côtés du MSC • Vins Monoprix Gourmet(*) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Fête de l'Asperge du Blayais, les 25 et 26 avril 2009 à Etauliers (Haute Gironde) • NOUVEAU : Foire de Paris 2009 - du 30 avril au 10 mai 2009 • NOUVEAU : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands • Edition de printemps, du 15 au 18 mai 2009 • Salon de La Revue du vin de France 2009 (*) - les 16 et 17 mai 2009 à Paris (au Palais Brogniart) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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